Lieblingsmarkt der Region 2027

Wer hat die Auszeichnung ‚Lieblingsmarkt der Region‘ initiiert?

Die Zeitschrift Lebensmittel Praxis und QuantiQuest recherchieren zum ersten Mal empfehlenswerte Supermärkte, Biomärkte und Spezialitätenmärkte in Deutschland und zeichnen damit die Lieblingsmärkte der Region aus. Die Liste macht die Qualität des Lebensmitteleinzelhandels in Deutschland sichtbar und dient als wichtige Orientierungshilfe für Leserinnen und Leser bei der Wahl eines geeigneten Markts. Die Auswahl der Märkte basiert auf einer KI-gestützten Analyse von rund 1,6 Millionen Kundenurteilen mit rund 14,4 Millionen Textfragmenten ausgewählter, relevanter Online-Portale und einer breiten Umfrage unter den Märkten selbst. Die Auszeichnungen werden am 7. Oktober 2026 sowohl in der Printausgabe der Lebensmittel Praxis als auch online unter lebensmittelpraxis.de präsentiert.

Welche Märkte konnten empfohlen werden?

Die Gesamtliste der Supermärkte, Biomärkte und Spezialitätenmärkte wurde akribisch über Verzeichnisse recherchiert. Prinzipiell konnte sich jeder Markt für eine Auszeichnung durch die Lebensmittel Praxis qualifizieren, sofern die Kriterien der Studie erfüllt wurden. Durch die Teilnahme an der Online-Umfrage erhöhen die Märkte die Chance, ausgezeichnet zu werden, da so sichergestellt wird, dass ihr Datensatz und alle Informationen zu ihrem Markt vollständig vorliegen.

Wer konnte an der Befragung teilnehmen?

Alle in öffentlichen Verzeichnissen gelisteten Märkte wurden in der Umfrage gebeten, umfassende Informationen zu Ihrem Markt zu geben. In dieser Selbstauskunft wurden Daten zu Punkten wie z.B. Sortiment, Qualität und Frische der Produkte, Preis-Leistungs-Verhältnis, Marktatmosphäre & Gestaltung sowie Sauberkeits- und Hygienemaßnahmen befragt. Supermärkte wurden postalisch und per E-Mail angeschrieben. Die Umfrage fand im Zeitraum Juni bis Juli 2026 statt.

Wie werden die empfohlenen Märkte ermittelt?

Die Supermärkte, Biomärkte und Spezialitätenmärkte wurden mittels eines trainierten Sprachmodells („Large Language Model“) anhand von ca. 1,6 Millionen Kundenurteilen ausgewählter, besonders relevanter Online-Portale, nach 4 Haupt- und 8 Unterkategorien analysiert. Hierbei lag der Schwerpunkt auf der Tonalität der Urteile (Skala von 1 (‚schlecht‘ bis 5 ‚sehr gut‘)). Dabei wurde das Sprachmodell von speziell ausgebildeten Spezialisten immer weiter verfeinert und die Kodierung stetig optimiert. Kontinuierlich wurde die Qualität der Ergebnisse manuell überprüft und im Sprachmodell verbessert. Erhoben und ausgewertet wurden insbesondere die Weiterempfehlung und Gesamtzufriedenheit, das Sortiment, die wahrgenommene Qualität und Frische sowie das wahrgenommene Preis-Leistungs-Verhältnis der Produkte, die Freundlichkeit des Personals, die wahrgenommene Servicequalität und Organisation der Märkte, die Marktatmosphäre und Gestaltung sowie die wahrgenommene Sauberkeit & Hygiene in den Märkten. Mit geringerer Gewichtung wurde auch der Standort und Erreichbarkeit der Märkte in die Bewertung mit einbezogen. In jeder Kategorie wurde ein sog. Sentiment-Index ermittelt, der gewichtet in die Gesamtwertung einfließt. Zudem flossen die Angaben aus der Selbstauskunft der Märkte in die Gewichtung mit ein.